miércoles, 3 de diciembre de 2014

Els "Artesans del Gust” a la 6a Jornada d´Associacions de l´Alta Ribagorça


Twitter 0Facebook 0Google+0
Els #Artesansdelgust vam realitzar un #Showcooking a la
VI Jornada d’associacions de l’#altaribagorça al #Pontdesuert el 29/11/14
– Sopes de Pastor del Forn codina vilaller pla pont de suert amb timonet (farigola), – Hamburgueses amb bolets de Bolets Prades,
– Hamburgueses de mel de Bienvenidos a Tastet de Mel i
– Hamburgues de timonet del Parc de les Olors – Prat de Sala
– Secallonetes de mel.
I per la tarde degustació de infusions amb mel i coca.
Parada "Artesans del gust" a la VI Jornada Associacions Alta Ribagorça
Parada “Artesans del gust” a la VI Jornada Associacions Alta Ribagorça
Productes pel showcooking dels "Artesans del Gust"
 Showcooking dels "Artesans del Gust" a l´Alta Ribagorça

Taller-degustació d´infusions del Parc de les Olors de Vilaller

domingo, 23 de noviembre de 2014

Ja fa fred al Pirineu i comencem a fer Mandongo. Vilaller- Alta Ribagorça.

Fa fred al #Pirineu i això és bo per fer el #mandongo.
Ja comencem a emplenar el #rebost de #xoriços i #secallones.
Vilaller- Alta Ribagorça-Pirineus.

4/11/14 Espectacular Arc de Sant Martí a Vilaller, Alta Ribagorça

4 novembre 2014.
Aquesta tarde #arcdesantmartí i #neu a les muntanyes, curiós.
#Vilaller #ValldeBarravés #AltaRibagorça.


Arc de Sant Martí a Vilaller 4/11/14
Arc de Sant Martí a Vilaller 4/11/14

2 de Novembre 14. Fira de Tots Sants i Fira Ramadera de Vilaller- Alta Ribagorça- Pirineus.

2 de novembre 2014 #FiradetotsSants de #Vilaller amb bon temps I molta gent. 
Molt nivell al concurs de bestiar. 
I interessant I molt variat #Mercatartesanal.




El 24/10/14 vam fer una Degustació de "Chiretons" i Altres productes tradicionals al Pont de Suert, Alta Ribagorça.

Divendres 24 d´Octubre dintre de la 15ª Fira de la #Girella del #Pontdesuert #AltaRibagorça. 
Taller: "Degustació guiada de "Chiretons" i altres productes tradicionals" a la Confraria Nova.
Amb Casa Badia, RibagorSanes, Parc de les Olors - Prat de Sala
i els nostres convidats: Cesc Reina Bosch i Maria Salinas.
Degustació guiada de "Chiretons" 24/10/14 al Pont de Suert.
Degustació guiada de "Chiretons" amb Xesc Reina, Maria Salinas, Jaume Badia i Porté-Estop. 24/10/14
Degustació guiada de "Chiretons" 24/10/14 al Pont de Suert.
Chiretó- cartells explicatiu, per Badia de Tremp i Porté-Estop de Vilaller.

A finals de setembre ja ens han portat les primeres pomes "Gala" de Llesp (Alta Ribagorça)

Xavi de Farré ja ens ha portat les seves primeres #pomes de la plantació que té a #Llesp #Altaribagorça .
Són de la varietat #gala i són boníssimes tenen color, sabor i olor.
En vendrem a Vilaller a la Carnisseria.
Les fotos són una recopilació d´Anna Monsó Porte, Cristina Castellà i Montse Senyis.




6-7 de Setembre Fira de productors artesans de l´Alta Ribagorça i Fira 50+1, a la Rambla de Tarragona.

El 6 i 7 de Setembre 14 vam fer  la "Fira 50+1" una promoció conjunta de l´Alta Ribagorça a Tarragona. Vam  estar a la Rambla de Tarragona, promocionant la nostra comarca; romànic, parc nacional, artesania, gastronomia, esports d´aventura, turisme rural, nits d´hotel, etc...
I ens va venir a Visitar en TXaber Allué, "el cocinero fiel", visita sorpresa!


miércoles, 27 de agosto de 2014

Al Pirineu les butifarres d´ou es fan durant tot l´any.

Al Pirineu les butifarres d´ou es fan durant tot l´any.
Són especials per l´escudella, l´olla aranesa, la vianda i a la brassa també estàn boníssimes.

Butifarres d´ou. Porté-Estop-Vilaller

jueves, 31 de julio de 2014

2 d´Agost mercat medieval a Laspaules "Lo consel de Laspauls" i mercat artesanal a Barruera (Vall de boí).

El 2 d'Agost a #Laspaules a la #Ribagorza  a les 19:00h obra de teatre 'Lo consel de Laspauls'.
I durant tot el dia 'mercat medieval' en el que participarem alguns productors de l'Agrupació #Artesansdelgust de l'#altaribagorça.

Lo consell de Laspaules 2014.  Mercat medieval i obra teatre.


 El 2 I 3 d'agost els "#Artesansdelgust' de l'#Altaribagorça participarem al 'mercat artesanal a #Barruera#ValldeBoi coincidint amb la #ultratrail a#aigüestortes 100km I +8000m #buffepictrail.


Mercat artesanal a Barruera 2/8/14 i ultratrail a Aigüestortes.

viernes, 27 de junio de 2014

Magnífic reportatge sobre les Falles de Vilaller 2014 per Efrain Larrea. Alta Ribagorça.

La festa del foc

La baixada de Falles és una festa tradicional de les valls del Pirineu que se celebra a prop del solstici d'estiu. Consisteix en portar el foc purificador i protector des de les muntanyes cap als pobles, una tradició pagana que s'enfonsa en la nit dels temps i que servia per demanar i agrair el bon temps i collites abundants.
En fer-se fosc els participants encenen les seves torxes o falles a un foc que es fa a dalt de la muntanya anomenatfaro. Una rere l'altra les torxes es baixen formant una serp de foc fins arribar al poble a on es llencen a un arbre plantat especialment per l'ocasió, el mai, formant una gran foguera. Una descripció acurada de les diferents baixades de falles es pot trobar en aquest excel·lent article: 

Un dels pobles on aquesta tradició és més antiga és Vilaller a on la festa se celebra sempre la nit de Sant Joan, el 23 de Juny. En l'actualitat el faro es prepara a un revolt de la pista d'accés a Casós, a uns 1100m d'alçada, a on s'hi fa un sopar a l'aire lliure per als participants. S'hi encén un foc ben gran que servirà per fer corder i llonganissa a la brasa i que més tard es convertirà en el faro. Antigament el punt de sortida era un altre, a prop del coll de Serreres on hi ha un petit cim anomenat "Tossal dels falles".

Les falles són molt variades en forma als diferents pobles del Pirineu a on se celebra aquesta tradició, com podem veure en aquesta reproducció en miniatura que prepara en Sebastià Jordà de Vilaller:


La falla de Vilaller és molt diferent a la resta. Està formada per tres taulons triangulars units amb filferro que es farceixen de fusta i teia.

Enguany hem preparat les nostres falles al molí, un cobert a on els Estop hi tenen muntat un taller.
Per començar cal preparar les tres fustes exteriors de la falla. A partir de taulons rectangulars de la mida necessària (entre 1'8 i 2 metres per a un adult) es fa un tall transversal que ens deixa dos parts triangulars. Necessitarem doncs 3 taulons per fer dues falles. Els taulons aquest cop són molt especials, ja que es tracta de les fustes de l'antic cor de l'església que s'ha renovat aquest any. Sobre aquestes fustes s'hi han passejat molts dels meus avantpassats! La pega és que són força gruixuts i pesen molt més del que és habitual!

En Cèsar serrant molt professional...
Els taulons ja tallats es poleixen a les cantonades perquè encaixin millor i alhora hi hagi moltes menys estelles.

José Luís: polidor, fuster, carnisser i el que calgui!
Per muntar l'estructura es col·loquen els tres taulons formant un triangle i es lliguen amb filferro en diversos punts. Si volem que quedi perfectament lligat és imprescindible fer unes petites osques a les cantonades per assegurar-nos que el filferro no llisqui quan el torcem.

En Lluís sí que en sap!
A continuació cal farcir la falla amb fustes i teia. Per assegurar una bona combustió és millor que el farcit estigui ben asclat. Aquesta feina és dura, sobretot si la fusta té molts nusos.

Lyca asclant sense parar...
I per fi omplim la falla amb trossos de fusta i de teia en una proporció de 1 a 3 aproximadament. Si posem massa teia se'ns cremarà molt de pressa i haurem de baixar ràpid... Quan la falla és molt gran cal posar trossos grans de fusta al fons, no es tracta de que sigui massissa si volem que cremi a la velocitat correcta i no pesi excessivament. Els trossos de teia han de quedar sobretot a la part de fora de la falla.




Amb les falles llestes ja podem pujar pel camí de Casós! Els valents a peu, i els que no... en cotxe!

Jo vaig a la muntanya...
El trajecte és d'uns 2km i es fa xino-xano en mitja hora. Les vistes són fantàstiques:

El Comadelo amb les darreres llums del dia

Vilaller preparant-se per una nit molt especial!
De camí trobem una pila d'efímeres que eclosionen durant les tardes de maig i juny i es dediquen a aparellar-se tan ràpid com poden abans de morir.


I per fi arribem fins al faro a on ja estan preparant les brases del sopar. Tothom deixa la seva falla a la vora de la carretera i se'n va a agafar un got de vi i una mica d'aperitiu. Enguany hi ha 242 falles!

Les falles esperen!

Fallaires ben hidratats

Per començar una mica d'aperitiu...
Llonganissa i corder de can Porté-Estop
A foc lent...
Quan és fosc del tot es recullen les restes del sopar i s'encén de nou la foguera amb un tros de teia

La teia s'encén només de mirar-la!
Finalment amb el foc a punt tothom agafa la seva falla i l'encén a la foguera. Cal deixar la falla una bona estona per estar segurs que no se'ns apaga en quant comencem a baixar!



A mesura que les falles s'encenen es comença a baixar mantenint el ritme del fallaire que tenim al davant, així des del poble es veu un continu de foc que llisca muntanya avall.

Per portar la falla amb una mica de comoditat és recomanable posar-se una tovallola o un coixí a l'espatlla, així evitem que la fusta es clavi.

Cap avall!!!


En arribar al poble encara queda molt tros per cremar, avantatge de portar una falla gran!



I quan arribem al mai llencem la falla al foc




Aquest any hi ha hagut una falla especial de 6 metres de llarg! La portaven entre 5 persones:

I per acabar la festa uns focs artificials, coca, vi i el ball! L'any vinent espero que vingueu tots els que esteu llegint això!!!





  • Aquí teniu un tràiler del documental "Flames del Pirineu":